HOTEL NA FARMĚ

Předkrmy

Polévky

Dětská jídla

Hlavní jídla

Saláty a těstoviny

Dezerty

Omáčky a dresinky

Utopenec z naší výrobny 95,-

v octovém nálevu, podávaný s chlebem | 100 g

Škvarková pomazánka95,-

s cibulkou a rozpečenou domácí cibulovou bulkou | 50 g

Variace nakládaných českých sýrů150,-

s pikantním kořením a Jalapeño papričkami, rozpečená bagetka | 80 g

Telecí paštika160,-

s ostružinovou omáčkou s červeným vínem a opečeným toustem | 80 g

Hovězí Carpaccio195,-

se slunečnicovými semínky, rukolou a sýrem Gran Moravia | 80 g

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky90,-

se zeleninou a domácími nudlemi

Kuřecí mini řízečky s bramborovou kaší140,-

100 g

Kuřecí mini řízečky s hranolky140,-

100 g

Kuřecí medailonky s hranolky140,-

100 g | Vhodné pro celiaky

Telecí mini řízečky s bramborovou kaší150,-

100 g

Vepřové maso - Qualivo

Vepřový řízek230,-

s tradičním bramborovým salátem a citrónem | 150 g

Vepřová líčka sous-vide280,-

na červeném víně se švestkovou omáčkou a bramborovou kaší | 150 g | Vhodné pro celiaky

Vepřové karé (kotleta bez kosti)295,-

v domácí anglické slanině na hroudě cibule a slaniny s omáčkou demi-glace a domácími kroketami | 200 g

Vepřový steak z krkovičky295,-

se slaninovou majonézou, restovanými fazolkami se slaninou a opečenými plátky brambor | 200 g | Vhodné pro celiaky

Pečená vepřová žebra295,-

v chilli marinádě s rozpečenou domácí cibulovou bulkou, hořčičným dresinkem a pikantní salsou | 600 g

Telecí maso

Telecí burger s naší slaninou340,-

s karamelizovanou cibulkou v červeném víně, listovým salátem, hořčičným dresinkem v naší bulce s hranolky | 160 g

Telecí medailonky s omáčkou demi-glace340,-

s grilovanou zeleninou a basmati rýží s bylinkami | 150 g | Vhodné pro celiaky

Telecí steak s omáčkou z opálených paprik495,-

s grilovanou zeleninou a gratinovanými brambory | 250 g | Vhodné pro celiaky

Biftečky z telecí svíčkové v naší slanině650,-

s provensálskou omáčkou a domácími kroketami (jedná se o to nejkvalitnější maso, které u nás můžete ochutnat) | 150 g

Drůbeží maso

Kuřecí supreme295,-

s grilovanou zeleninou a gratinovanými brambory | 220 g | Vhodné pro celiaky

Hovězí maso

Hovězí burger s čedarem295,-

s plátkem rajčete, listovým salátem, rukolou, barbecue dresinkem v naší bulce s hranolky | 160 g

Hovězí burger se slaninovou majonézou295,-

s listovým salátem, vídeňskou cibulkou, naší slaninou a kyselou okurkou v naší bulce s hranolky | 160 g

Hovězí filírovaný steak sous-vide dle denní nabídky380,-

s pepřovou omáčkou, restovanými fazolkami se slaninou, česnekem a hranolky (lze objednat pouze v úpravách medium, medium well a well done) | 250 g | Vhodné pro celiaky

Hovězí rib eye steak s máslíčkem s Jalapeño papričkami410,-

s kouskem kukuřice, omáčkou demi-glace a opečenými plátky brambor | 300 g | Vhodné pro celiaky

Hovězí biftek z pravé svíčkové s brusinkovou omáčkou495,-

s karamelizovanou cibulkou a domácími kroketami | 200 g

Hovězí tatarský biftek s topinkami (8 ks / 12 ks topinek)*340,- | 510 ,-

200 g | 300 g | *Tatarsky biftek připravujeme ze syrového masa a servírujeme již namíchaný, *K tatarskému bifteku je možné doobjednat další 4 ks topinek: 30,-

K hlavním jídlům je možno doobjednat:

Rozpečená domácí cibulovou bulku45,-

Bramborové hranolky60,-

200 g | Vhodné pro celiaky

Grilovaná zelenina110,-

200 g | Vhodné pro celiaky

Farmářský salát240,-

s naší restovanou slaninou, bylinkovými krutony, sázeným vejcem, s hořčičným dresinkem* | 300 g

Listový salát se zauzenými rajčaty260,-

s gratinovaným kozím sýrem s medem ovoněný levandulovým olejem, s francouzským dresinkem* | 300 g

Burger s kozím sýrem260,-

s plátkem rajčete, listovým salátem, rukolou a medovo-hořčičným dresinkem v naší bulce s domácími hranolky | 100 g

Grilovaný Halloumi sýr260,-

s grilovanou zeleninou a opečenými plátky brambor | 100g | Vhodné pro celiaky

Malý míchaný salát95,-

200 g | Vhodné pro celiaky

Tagliatelle s grilovanou zeleninou240,-

s pestem a sýrem Gran Moravia** | 300 g

**možnost doobjednat 80 g kuřecího masa 45,-
nebo 80 g vepřového masa 45,-

**možnost doobjednat 80 g telecího masa 55,-

* K salátům doporučujeme rozpečenou bagetku s bylinkovým máslem 45,-

Porce u nás vyrobené zmrzliny45,-

vanilková, čokoládová, ovocná | Vhodné pro celiaky

2 Kopečky domácí zmrzliny se sezónním ovocem a šlehačkou120,-

Vhodné pro celiaky

Horké višně s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a griotkou120,-

Vhodné pro celiaky

Malinový cheesecake s malinovou omáčkou120,-

Vhodné pro celiaky

Čokoládový dort s domácí pomerančovou marmeládou120,-

Se šlehačkou a likérem Grand Marnier | Vhodné pro celiaky

Hořčičný dresink 40,-

Vhodné pro celiaky

Barbecue40,-

Vhodné pro celiaky

Pikantní salsa40,-

Vhodné pro celiaky

Slaninová majonéza40,-

Vhodné pro celiaky

Domácí tatarská omáčka40,-

Vhodné pro celiaky

Kečup, hořčice25,-

Vhodné pro celiaky