Zveme vás na tradiční Svatomartinskou husu, která se bude podávat v Hotelu Na Farmě od soboty 9. 11. do pátku 15. 11. 2024 nebo do vyprodání zásob.
Pozor – pro rezervaci stolu je třeba mít potvrzení formou sms nebo e-mailu. Vzhledem k velkému zájmu rezervaci stolu držíme maximálně 15 minut.
Předkrm
80 g Husí paštika s omáčkou z ostružin a svatomartinského vína s domácím slunečnicovým chlebem 160,-
Polévka
Husí vývar s knedlíčky z husích jater, zeleninou a domácími nudlemi 95,-
Hlavní jídla
1 ks Husí stehno konfitované v sádle s bílým kedlubnovým zelím a špekovým knedlíkem 485,-
1/4 Pečené husy s červeným zelím, bílým kysaným zelím s domácím houskovým a bramborovým knedlíkem 485,-
150 g Filírované husí prsíčko s omáčkou cumberland s domácími bramborovými kroketami 485,-
Dezerty
Švestkový závin s domácí vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 120,-
Pošírovaná hruška v badyánu, smetanový krém, sladká strouhanka 130,-
Nápoj dle speciální nabídky
0,3 l/0,5 l Farmář nefiltrovaný 12º (pivo pro nás vaří pivovar Řeporyje) 52,- / 59,-
Z JÍDELNÍHO LÍSTKU
Vybrané pokrmy z našeho stálého jídelního lístku
Předkrmy
100 g Utopenec z naší výrobny v octovém nálevu, podávaný s chlebem 95,-
50 g Škvarková pomazánka s cibulkou a rozpečenou domácí cibulovou bulkou 95,-
80 g Variace nakládaných českých sýrů s pikantním kořením a Jalapeño papričkami, rozpečená bagetka 150,-
Polévka
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi 90,-
Dětská jídla
100 g Kuřecí mini řízečky s bramborovou kaší 140,-
100 g Kuřecí mini řízečky s hranolky 140,-
100 g Kuřecí medailonky s hranolky 140,-
100 g Telecí mini řízečky s bramborovou kaší 150,-
Hlavní jídla
150 g Vepřový řízek s tradičním bramborovým salátem a citrónem 230,-
200 g Vepřové karé (kotleta) v domácí anglické slanině na hroudě cibule a slaniny s omáčkou demi-glace a domácími kroketami 295,-
160 g Hovězí burger s čedarem, plátkem rajčete, listovým salátem, rukolou, barbecue dresinkem v naší bulce s hranolky 295,-
160 g Hovězí burger se slaninovou majonézou, listovým salátem, vídeňskou cibulkou, naší slaninou a kyselou okurkou v naší bulce s hranolky 295,-
250 g Hovězí filírovaný steak sous-vide dle denní nabídky s pepřovou omáčkou, restovanými fazolkami se slaninou, česnekem a hranolky 380,-
200 g / 300 g Hovězí tatarský biftek s topinkami (8 ks/12 ks topinek) * 340,- / 510,-
* Tatarský biftek připravujeme ze syrového masa a servírujeme již namíchaný
* K tatarskému bifteku je možné doobjednat další 4 ks topinek 30,-
150 g Kuřecí supreme s grilovanou zeleninou a gratinovanými brambory 295,-
160 g Telecí burger s naší slaninou, karamelizovanou cibulkou v červeném víně, listovým salátem, hořčičným dresinkem v naší bulce s hranolky 340,-
150 g Telecí medailonky s omáčkou demi-glace, grilovanou zeleninou a basmati rýží s bylinkami 340,-
Saláty
300 g Farmářský salát s naší restovanou slaninou, bylinkovými krutony a sázeným vejcem, s hořčičným dresinkem* 240,-
300 g Listový salát se zauzenými rajčaty, gratinovaným kozím sýrem s medem ovoněný levandulovým olejem, s francouzským dresinkem* 260,-
200 g Malý míchaný salát 95,-
*K salátům doporučujeme rozpečenou bagetku s bylinkovým máslem 45,-
Dezerty
Porce u nás vyrobené zmrzliny (vanilková, čokoládová) 45,-
Horké višně s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a griotkou 120,-
Malinový cheesecake s malinovou omáčkou 120,-
Čokoládový dort s domácí pomerančovou marmeládou, šlehačkou a likérem Grand Marnier 120,-
Telecí, hovězí a vepřové maso pochází z našeho vlastního chovu
Jídla připravujeme pouze z čerstvých surovin
Nabídka svatomartinských vín
Bílé víno
MUŠKÁT MORAVSKÝ
suché 2024 Vinařství Vajbar, Kobylí
1 dl 39,- Kč
0,75 l 255,- Kč
VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ
suché 2024 Vinařství Vajbar, Kobylí
1 dl 39,- Kč
0,75 l 255,- Kč
Růžové víno
SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ
suché 2024 Vinařství Vajbar, Kobylí
1 dl 39,- Kč
0,75 l 255,- Kč
Červené víno
SVATOVAVŘINECKÉ
suché 2024 Vinařství Vajbar, Kobylí
1 dl 39,- Kč
0,75 l 255,- Kč
Rezervace na telefonním čísle +420 60 60 60 856 nebo e-mailu info@hotelnafarme.cz – REZERVACE NUTNÁ!
O víkendu 9. 11. – 10. 11. – bez předchozí rezervace stolu není návštěva restaurace možná.
Moc děkujeme a těšíme se na vás!
